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Vermicelle de riz sauter avec crevettes façon thaïlandaise. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(1761) "Maîtrisez l'Art du Phad Thai
Vous avez toujours rêvé de préparer un délicieux Phad Thai comme un véritable chef thaïlandais ?
Ne cherchez plus ! Notre cours de cuisine spécial Phad Thai vous apprendra toutes les techniques et les secrets pour créer ce plat emblématique de la cuisine thaïlandaise.
Ce que vous apprendrez :
Préparation des ingrédients : Découvrez les ingrédients traditionnels utilisés dans le Pad Thai et apprenez à les préparer comme un pro.
Maîtrise du wok : Apprenez les techniques de cuisson au wok pour obtenir le parfait équilibre de saveurs et de textures dans votre Pad Thai.
Sauce authentique : Découvrez comment préparer une sauce Pad Thai authentique qui fera chanter vos papilles.
Équilibrage des saveurs : Maîtrisez l'art subtil d'équilibrer les saveurs sucrées, salées, acides et épicées pour créer un Pad Thai parfaitement équilibré.
Présentation élégante : Apprenez des techniques de présentation pour impressionner vos invités avec une assiette aussi belle que délicieuse.
Ne manquez pas cette occasion unique de devenir un maître du Pad Thai ! Réservez dès maintenant et préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec vos talents culinaires thaïlandais.
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Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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samedi 22 novembre 2025
2025-11-22
Rouleaux de galette de riz au porc et crevette façon vietnamienne. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(1775) "Maîtrisez l'Art des Pâtés Impériaux/Nems!
Explorez les délices de la cuisine asiatique et apprenez à préparer les célèbres Pâtés Impériaux (ou Nems) lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
-
Techniques de Pliage: Apprenez les techniques de pliage appropriées pour envelopper les ingrédients dans les feuilles de riz. Nous vous guiderons à travers les étapes pour obtenir des Pâtés Impériaux/Nems bien formés et esthétiques.
-
Choix des Ingrédients: Découvrez les ingrédients classiques utilisés pour remplir les Pâtés Impériaux/Nems et apprenez à les préparer correctement pour obtenir une texture et une saveur parfaites.
-
Friture Parfaite: Maîtrisez l'art de la friture pour obtenir des Pâtés Impériaux/Nems croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Nous partagerons des astuces pour contrôler la température de l'huile et assurer une cuisson uniforme.
-
Sauces et Accompagnements: Découvrez les sauces traditionnelles et les accompagnements qui rehaussent les saveurs des Pâtés Impériaux/Nems. Nous partagerons également des idées pour la présentation pour impressionner vos convives.
Joignez-vous à nous pour une aventure culinaire mémorable et apprenez à préparer ce plat emblématique avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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string(217) "Rouleaux de galette de riz au porc et crevette façon vietnamienne.
Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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samedi 22 novembre 2025
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Légumes Fermentés épicées façon coréenne.
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string(1662) "Maîtrisez l'Art du Kimchi Maison!
Plongez dans les saveurs piquantes de la Corée avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer le fameux kimchi selon des méthodes traditionnelles!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation des Légumes: Découvrez comment sélectionner et préparer les légumes frais, principalement le chou chinois (nappa), pour la base de votre kimchi. Nous partagerons des techniques de découpe et de salage pour obtenir la texture parfaite.
-
Assaisonnement Épicé: Apprenez à préparer la pâte d'assaisonnement épicée à base de piment, d'ail, de gingembre et d'autres ingrédients aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour créer une pâte de kimchi bien équilibrée en saveurs.
-
Assemblage et Fermentation: Maîtrisez l'art de l'assemblage des légumes et de la pâte d'assaisonnement pour créer des pots de kimchi prêts à fermenter. Nous partagerons des conseils sur la fermentation et le temps nécessaire pour obtenir la saveur désirée.
-
Conservation et Dégustation: Découvrez comment conserver et stocker votre kimchi une fois qu'il est fermenté, ainsi que des idées pour l'incorporer dans divers plats coréens. Nous partagerons également des conseils sur la dégustation et l'appréciation du kimchi fait maison.
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mercredi 26 novembre 2025
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Porc au caramel avec son riz Thaï
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Maîtrisez l'envoutant Porc au caramel
Succombez au délice du porc au caramel, une fusion exquise de saveurs sucrées et salées dans une sauce veloutée.
Ce que vous apprendrez :
Préparation du Porc : Nous partagerons des techniques de cuisson pour garantir une viande parfaitement cuite et fondante.
Préparation du Caramel : Préparer le caramel, en combinant le sucre avec d'autres ingrédients pour créer une sauce sucrée qui enrobe chaque morceau de porc.
Assemblage et Cuisson : Apprenez à combiner les morceaux de porc avec la sauce caramel dans la poêle, créant ainsi une fusion de saveurs exquises.
Accompagnements et Présentation : Découvrez les accompagnements traditionnels asiatiques qui complètent parfaitement le Porc au Caramel.
À bientôt dans notre cuisine pour une aventure gustative inoubliable!
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jeudi 27 novembre 2025
2025-11-27
Rouleaux d'algue avec du riz façon japonaise. 3H Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(1769) "Apprenez à Faire des Maki et Sushi Comme un Pro!
Explorez la cuisine japonaise traditionnelle et apprenez à préparer les délicieux Maki et Sushi lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation du Riz Vinaigré: Découvrez comment préparer et assaisonner le riz vinaigré pour obtenir une texture et une saveur parfaites pour vos Maki et Sushi. Nous partagerons des astuces pour cuire le riz à la perfection et le refroidir correctement.
-
Techniques de Découpe: Apprenez les techniques de découpe pour les légumes, le poisson et autres ingrédients utilisés dans les Maki et Sushi. Nous vous guiderons à travers les étapes pour obtenir des tranches parfaites et uniformes.
-
Assemblage et Roulage: Maîtrisez l'art de l'assemblage des ingrédients sur la natte de bambou et du roulage des rouleaux de Maki. Nous vous montrerons différentes techniques de roulage pour créer des Maki et Sushi variés et esthétiques.
-
Sauces et Garnitures: Découvrez les sauces et garnitures traditionnelles pour accompagner vos Maki et Sushi. Nous partagerons des recettes pour des sauces savoureuses et des idées pour garnir vos rouleaux avec créativité.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces délices japonais emblématiques avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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string(201) "Rouleaux d'algue avec du riz façon japonaise. 3H
Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(252) "Découvrez les secrets de la cuisine japonaise avec notre cours de Maki et Sushi. Apprenez les techniques de préparation du riz vinaigré, de découpe des ingrédients et de roulage pour créer des rouleaux de sushi délicieusement frais à la maison."
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vendredi 28 novembre 2025
2025-11-28
Gâteaux au riz gluant avec différents farces sucrées.
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string(1667) "Apprenez à Faire des Mochis Comme un Pro!
Explorez la délicatesse japonaise des mochis lors de notre cours de cuisine passionnant où vous apprendrez à préparer ces délices sucrés à la perfection!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Pâte de Mochi: Découvrez les secrets pour préparer la pâte de mochi à partir de farine de riz gluant pour obtenir une texture douce et élastique. Nous vous guiderons à travers les étapes de cuisson et de pétrissage pour obtenir une pâte parfaite.
-
Techniques de Modelage: Nous partagerons des astuces pour travailler avec la pâte collante et la rendre facile à manipuler.
-
Garnitures Créatives: Explorez une variété de garnitures sucrées ou salées pour vos mochis, comme les haricots rouges et confitures de fruits. Nous vous montrerons comment garnir et refermer les mochis de manière élégante.
-
Conservation et Présentation: Apprenez à conserver vos mochis pour qu'ils restent frais et moelleux. Découvrez également des idées de présentation pour impressionner vos invités avec des mochis aussi beaux que délicieux.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 29 novembre 2025
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Raviolis chinois aux porc, crevette et ciboule chinois. Avec la pâte prête à utiliser.
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string(1436) "Apprenez à Faire des Gyoza Comme un Maître!
Explorez les délices de la cuisine japonaise et apprenez à préparer les célèbres Gyoza lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Farce: Apprenez à préparer une farce savoureuse à base de porc haché, de chou nappa et d'épices aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assaisonner la farce et obtenir une saveur équilibrée.
-
Techniques de Pliage: Maîtrisez l'art du pliage des gyoza pour créer des formes élégantes et sceller parfaitement la farce à l'intérieur. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
-
Cuisson et Accompagnements: Découvrez les techniques de cuisson pour obtenir des gyoza croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous partagerons également des idées d'accompagnements et de sauces pour accompagner vos gyoza.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 29 novembre 2025
2025-11-29
Salade vietnamienne de vermicelle de riz avec du bœuf sauter et des nems .
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string(1810) "Apprenez à Préparer le Bo Bun Comme un Pro!
Plongez dans la cuisine vietnamienne authentique avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer le délicieux Bo Bun, un plat rafraîchissant et plein de saveurs!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation des Vermicelles de Riz: Découvrez comment cuire et préparer les vermicelles de riz pour obtenir une texture parfaite, légère et moelleuse. Nous partagerons des astuces pour éviter qu'ils ne collent et pour les rafraîchir correctement.
-
Techniques de Cuisson de la Viande: Apprenez les techniques pour griller la viande, généralement du bœuf ou du poulet, pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Nous partagerons des astuces pour mariner la viande pour une saveur maximale.
-
Préparation des Légumes Croquants: Découvrez comment préparer une variété de légumes frais, notamment des carottes, des concombres et des herbes aromatiques, pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre Bo Bun.
-
Sauce Nuoc Cham et Assemblage: Apprenez à préparer la fameuse sauce Nuoc Cham, une sauce vietnamienne aigre-douce, pour assaisonner votre Bo Bun. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assembler votre plat avec soin et élégance.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ce plat vietnamien classique avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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mercredi 3 décembre 2025
2025-12-03
Initiez-vous à l'art du Bánh Bao, ce délicieux pain vapeur asiatique ! Apprenez à réaliser une pâte moelleuse et une farce savoureuse à base de porc et de chou chinois.
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2025-12-05
Rouleaux fait de galette de riz avec crevettes, porc, et les herbes aromatiques. Façon vietnamienne.
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string(1868) "Découvrez les Rouleaux de Printemps Frais!
Explorez les saveurs légères et rafraîchissantes des rouleaux de printemps lors de notre cours de cuisine captivant, où vous apprendrez à préparer ces délices frais et colorés avec facilité!
Ce que vous apprendrez:
-
Trempage des Vermicelles: Découvrez comment préparer et assaisonner les vermicelles de riz pour obtenir une texture tendre et savoureuse à l'intérieur de vos rouleaux de printemps. Nous partagerons des astuces pour un trempage parfait.
-
Préparation des Légumes Croquants: Apprenez à sélectionner et à préparer une variété de légumes frais, tels que les carottes, les concombres et les poivrons, pour ajouter de la couleur et de la texture à vos rouleaux de printemps.
-
Assemblage et Pliage des Rouleaux: Maîtrisez l'art du pliage des rouleaux de printemps en utilisant des feuilles de riz pour envelopper habilement les vermicelles et les légumes. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
-
Sauces d'Accompagnement: Découvrez une variété de sauces d'accompagnement traditionnelles pour tremper vos rouleaux de printemps, telles que la sauce aux arachides, la sauce nuoc cham et la sauce hoisin. Nous partagerons également des idées pour personnaliser vos sauces.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices colorés avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 6 décembre 2025
2025-12-06
Découvrez les saveurs douces et parfumées de la Thaïlande avec notre tout nouveau cours dédié au curry Massaman, un plat emblématique et réconfortant, parfait même pour les palais sensibles aux épices !
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Vous apprendrez à cuisiner un curry Massaman au poulet, crémeux et légèrement sucré, aux épices douces.
À la place de la coriandre, nous utiliserons du no gai (feuilles de citron kaffir) pour apporter une touche d’authenticité et de fraîcheur subtile.
Découvrez l’histoire et les secrets de ce plat aux influences thaïes et persanes.
Atelier ouvert à tous, aucun niveau requis. Parfait pour cuisiner en toute sérénité, sans piment !
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jeudi 11 décembre 2025
2025-12-11
Apprenez à réaliser de délicieux samoussas au bœuf et curry. Recette maison, saveurs exotiques garanties !
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string(1039) "Découvrez l’art de préparer des samoussas croustillants au bœuf et curry, dans deux versions savoureuses :
Avec crevettes épicées : relevés juste ce qu’il faut, ces samoussas allient la tendreté du bœuf, le parfum du curry et le peps des crevettes.
Sans crevettes (nature) : une version plus douce mais tout aussi gourmande, parfaite pour les palais sensibles ou les amateurs de simplicité.
Pendant ce cours, vous apprendrez à :
Préparer une farce équilibrée et parfumée
Plier et façonner les samoussas à la main
Maîtriser la cuisson pour obtenir une texture parfaitement croustillante
Apprenez à réaliser de délicieux samoussas au bœuf et curry. Recette maison, saveurs exotiques garanties !
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