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Formule Duo Adulte + Enfant Pour toutes réservation d'un cours Adulte +...
Formule Adulte + Enfant Pour toutes réservation d'un cours Adulte +...
Boulettes de sèche et crevette à la façon japonaise.
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string(1847) "Apprenez à Faire des Takoyaki Comme un Pro!
Plongez dans les délices de la cuisine japonaise avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer les irrésistibles Takoyaki, ces boules de pâte moelleuses garnies de sèche, crevette et d'autres ingrédients délicieux!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Pâte Takoyaki: Découvrez comment préparer la pâte à base de farine, de dashi et d'œufs pour obtenir une texture moelleuse et légère. Nous partagerons des astuces pour assurer la consistance parfaite de la pâte.
-
Techniques de Cuisson des Boules: Apprenez les techniques pour cuire les Takoyaki dans la célèbre plaque à Takoyaki, en les retournant habilement pour obtenir une cuisson uniforme et une belle forme ronde.
-
Garniture Savoureuse: Découvrez les garnitures classiques des Takoyaki, notamment la sèche, la crevette, les oignons verts et le gingembre mariné. Nous partagerons également des idées de garnitures créatives pour personnaliser vos Takoyaki.
-
Sauces et Assaisonnements: Apprenez à préparer les sauces et les assaisonnements traditionnels pour accompagner vos Takoyaki, comme la sauce takoyaki, la mayonnaise japonaise et les flocons de bonite séchée.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire amusante et apprenez à préparer ces délicieuses bouchées japonaises avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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mercredi 8 avril 2026
2026-04-08
Rouleaux d'algue avec du riz façon japonaise. 3H Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(1769) "Apprenez à Faire des Maki et Sushi Comme un Pro!
Explorez la cuisine japonaise traditionnelle et apprenez à préparer les délicieux Maki et Sushi lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation du Riz Vinaigré: Découvrez comment préparer et assaisonner le riz vinaigré pour obtenir une texture et une saveur parfaites pour vos Maki et Sushi. Nous partagerons des astuces pour cuire le riz à la perfection et le refroidir correctement.
-
Techniques de Découpe: Apprenez les techniques de découpe pour les légumes, le poisson et autres ingrédients utilisés dans les Maki et Sushi. Nous vous guiderons à travers les étapes pour obtenir des tranches parfaites et uniformes.
-
Assemblage et Roulage: Maîtrisez l'art de l'assemblage des ingrédients sur la natte de bambou et du roulage des rouleaux de Maki. Nous vous montrerons différentes techniques de roulage pour créer des Maki et Sushi variés et esthétiques.
-
Sauces et Garnitures: Découvrez les sauces et garnitures traditionnelles pour accompagner vos Maki et Sushi. Nous partagerons des recettes pour des sauces savoureuses et des idées pour garnir vos rouleaux avec créativité.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces délices japonais emblématiques avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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vendredi 10 avril 2026
2026-04-10
Initiez-vous à l'art du Bánh Bao, ce délicieux pain vapeur asiatique ! Apprenez à réaliser une pâte moelleuse et une farce savoureuse à base de porc et de chou chinois.
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2026-04-11
Salade vietnamienne de vermicelle de riz avec du bœuf sauter et des nems .
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Plongez dans la cuisine vietnamienne authentique avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer le délicieux Bo Bun, un plat rafraîchissant et plein de saveurs!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation des Vermicelles de Riz: Découvrez comment cuire et préparer les vermicelles de riz pour obtenir une texture parfaite, légère et moelleuse. Nous partagerons des astuces pour éviter qu'ils ne collent et pour les rafraîchir correctement.
-
Techniques de Cuisson de la Viande: Apprenez les techniques pour griller la viande, généralement du bœuf ou du poulet, pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Nous partagerons des astuces pour mariner la viande pour une saveur maximale.
-
Préparation des Légumes Croquants: Découvrez comment préparer une variété de légumes frais, notamment des carottes, des concombres et des herbes aromatiques, pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre Bo Bun.
-
Sauce Nuoc Cham et Assemblage: Apprenez à préparer la fameuse sauce Nuoc Cham, une sauce vietnamienne aigre-douce, pour assaisonner votre Bo Bun. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assembler votre plat avec soin et élégance.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ce plat vietnamien classique avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 11 avril 2026
2026-04-11
Boulette de riz triangle japonais au poulet teriyaki. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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Explorez la cuisine japonaise traditionnelle et apprenez à préparer des Onigiri au Poulet Teriyaki irrésistibles lors de notre cours de cuisine passionnant!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation du Poulet Teriyaki: Découvrez comment mariner et cuire le poulet pour obtenir une saveur teriyaki délicieusement sucrée et salée. Nous partagerons des techniques pour une cuisson parfaite et une réduction de la sauce teriyaki pour un enrobage idéal du poulet.
-
Technique de Cuisson du Riz: Apprenez à cuire le riz japonais pour obtenir une texture moelleuse et collante, parfaite pour façonner vos Onigiri. Nous vous guiderons à travers les étapes de lavage, de cuisson et de repos du riz pour obtenir des résultats optimaux.
-
Façonnage et Garniture des Onigiri: Maîtrisez l'art de façonner les boules de riz et de les farcir de délicieux morceaux de poulet teriyaki. Découvrez différentes techniques de façonnage et de garniture pour créer des Onigiri esthétiques et savoureux.
-
Présentation et Accompagnements: Apprenez à présenter vos Onigiri de manière attrayante et découvrez les accompagnements traditionnels tels que le pickles de légumes et la soupe miso pour compléter votre repas japonais.
Joignez-vous à nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ce plat japonais classique avec assurance et expertise. À bientôt dans notre cuisine!
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Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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mercredi 15 avril 2026
2026-04-15
Porc au caramel avec son riz Thaï
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Maîtrisez l'envoutant Porc au caramel
Succombez au délice du porc au caramel, une fusion exquise de saveurs sucrées et salées dans une sauce veloutée.
Ce que vous apprendrez :
Préparation du Porc : Nous partagerons des techniques de cuisson pour garantir une viande parfaitement cuite et fondante.
Préparation du Caramel : Préparer le caramel, en combinant le sucre avec d'autres ingrédients pour créer une sauce sucrée qui enrobe chaque morceau de porc.
Assemblage et Cuisson : Apprenez à combiner les morceaux de porc avec la sauce caramel dans la poêle, créant ainsi une fusion de saveurs exquises.
Accompagnements et Présentation : Découvrez les accompagnements traditionnels asiatiques qui complètent parfaitement le Porc au Caramel.
À bientôt dans notre cuisine pour une aventure gustative inoubliable!
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jeudi 16 avril 2026
2026-04-16
Légumes Fermentés épicées façon coréenne.
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Plongez dans les saveurs piquantes de la Corée avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer le fameux kimchi selon des méthodes traditionnelles!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation des Légumes: Découvrez comment sélectionner et préparer les légumes frais, principalement le chou chinois (nappa), pour la base de votre kimchi. Nous partagerons des techniques de découpe et de salage pour obtenir la texture parfaite.
-
Assaisonnement Épicé: Apprenez à préparer la pâte d'assaisonnement épicée à base de piment, d'ail, de gingembre et d'autres ingrédients aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour créer une pâte de kimchi bien équilibrée en saveurs.
-
Assemblage et Fermentation: Maîtrisez l'art de l'assemblage des légumes et de la pâte d'assaisonnement pour créer des pots de kimchi prêts à fermenter. Nous partagerons des conseils sur la fermentation et le temps nécessaire pour obtenir la saveur désirée.
-
Conservation et Dégustation: Découvrez comment conserver et stocker votre kimchi une fois qu'il est fermenté, ainsi que des idées pour l'incorporer dans divers plats coréens. Nous partagerons également des conseils sur la dégustation et l'appréciation du kimchi fait maison.
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samedi 18 avril 2026
2026-04-18
Découvrez les saveurs douces et parfumées de la Thaïlande avec notre tout nouveau cours dédié au curry Massaman, un plat emblématique et réconfortant, parfait même pour les palais sensibles aux épices !
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Découvrez l’histoire et les secrets de ce plat aux influences thaïes et persanes.
Atelier ouvert à tous, aucun niveau requis. Parfait pour cuisiner en toute sérénité, sans piment !
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samedi 18 avril 2026
2026-04-18
Raviolis chinois façon traditionnelle, aux porc, crevette et ciboule chinois. Pâte fait maison. Avec sauce maison. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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string(1766) "Apprenez à Faire des Gyoza Comme un Maître!
Explorez les délices de la cuisine japonaise et apprenez à préparer les célèbres Gyoza lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Pâte à Gyoza: Découvrez comment préparer la pâte à gyoza maison pour obtenir une texture fine et élastique. Nous partagerons des astuces pour pétrir la pâte et la laisser reposer pour une meilleure consistance.
-
Préparation de la Farce: Apprenez à préparer une farce savoureuse à base de porc haché, de chou nappa et d'épices aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assaisonner la farce et obtenir une saveur équilibrée.
-
Techniques de Pliage: Maîtrisez l'art du pliage des gyoza pour créer des formes élégantes et sceller parfaitement la farce à l'intérieur. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
-
Cuisson et Accompagnements: Découvrez les techniques de cuisson pour obtenir des gyoza croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous partagerons également des idées d'accompagnements et de sauces pour accompagner vos gyoza.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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string(267) "Raviolis chinois façon traditionnelle, aux porc, crevette et ciboule chinois. Pâte fait maison. Avec sauce maison.
Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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mercredi 22 avril 2026
2026-04-22
Rouleaux fait de galette de riz avec crevettes, porc, et les herbes aromatiques. Façon vietnamienne.
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string(1868) "Découvrez les Rouleaux de Printemps Frais!
Explorez les saveurs légères et rafraîchissantes des rouleaux de printemps lors de notre cours de cuisine captivant, où vous apprendrez à préparer ces délices frais et colorés avec facilité!
Ce que vous apprendrez:
-
Trempage des Vermicelles: Découvrez comment préparer et assaisonner les vermicelles de riz pour obtenir une texture tendre et savoureuse à l'intérieur de vos rouleaux de printemps. Nous partagerons des astuces pour un trempage parfait.
-
Préparation des Légumes Croquants: Apprenez à sélectionner et à préparer une variété de légumes frais, tels que les carottes, les concombres et les poivrons, pour ajouter de la couleur et de la texture à vos rouleaux de printemps.
-
Assemblage et Pliage des Rouleaux: Maîtrisez l'art du pliage des rouleaux de printemps en utilisant des feuilles de riz pour envelopper habilement les vermicelles et les légumes. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
-
Sauces d'Accompagnement: Découvrez une variété de sauces d'accompagnement traditionnelles pour tremper vos rouleaux de printemps, telles que la sauce aux arachides, la sauce nuoc cham et la sauce hoisin. Nous partagerons également des idées pour personnaliser vos sauces.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices colorés avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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vendredi 24 avril 2026
2026-04-24
Vermicelle de riz sauter avec crevettes façon thaïlandaise. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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Vous avez toujours rêvé de préparer un délicieux Phad Thai comme un véritable chef thaïlandais ?
Ne cherchez plus ! Notre cours de cuisine spécial Phad Thai vous apprendra toutes les techniques et les secrets pour créer ce plat emblématique de la cuisine thaïlandaise.
Ce que vous apprendrez :
Préparation des ingrédients : Découvrez les ingrédients traditionnels utilisés dans le Pad Thai et apprenez à les préparer comme un pro.
Maîtrise du wok : Apprenez les techniques de cuisson au wok pour obtenir le parfait équilibre de saveurs et de textures dans votre Pad Thai.
Sauce authentique : Découvrez comment préparer une sauce Pad Thai authentique qui fera chanter vos papilles.
Équilibrage des saveurs : Maîtrisez l'art subtil d'équilibrer les saveurs sucrées, salées, acides et épicées pour créer un Pad Thai parfaitement équilibré.
Présentation élégante : Apprenez des techniques de présentation pour impressionner vos invités avec une assiette aussi belle que délicieuse.
Ne manquez pas cette occasion unique de devenir un maître du Pad Thai ! Réservez dès maintenant et préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec vos talents culinaires thaïlandais.
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samedi 25 avril 2026
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Gâteaux au riz gluant avec différents farces sucrées.
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Explorez la délicatesse japonaise des mochis lors de notre cours de cuisine passionnant où vous apprendrez à préparer ces délices sucrés à la perfection!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Pâte de Mochi: Découvrez les secrets pour préparer la pâte de mochi à partir de farine de riz gluant pour obtenir une texture douce et élastique. Nous vous guiderons à travers les étapes de cuisson et de pétrissage pour obtenir une pâte parfaite.
-
Techniques de Modelage: Nous partagerons des astuces pour travailler avec la pâte collante et la rendre facile à manipuler.
-
Garnitures Créatives: Explorez une variété de garnitures sucrées ou salées pour vos mochis, comme les haricots rouges et confitures de fruits. Nous vous montrerons comment garnir et refermer les mochis de manière élégante.
-
Conservation et Présentation: Apprenez à conserver vos mochis pour qu'ils restent frais et moelleux. Découvrez également des idées de présentation pour impressionner vos invités avec des mochis aussi beaux que délicieux.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 25 avril 2026
2026-04-25