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Porc au caramel avec son riz Thaï
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Maîtrisez l'envoutant Porc au caramel
Succombez au délice du porc au caramel, une fusion exquise de saveurs sucrées et salées dans une sauce veloutée.
Ce que vous apprendrez :
Préparation du Porc : Nous partagerons des techniques de cuisson pour garantir une viande parfaitement cuite et fondante.
Préparation du Caramel : Préparer le caramel, en combinant le sucre avec d'autres ingrédients pour créer une sauce sucrée qui enrobe chaque morceau de porc.
Assemblage et Cuisson : Apprenez à combiner les morceaux de porc avec la sauce caramel dans la poêle, créant ainsi une fusion de saveurs exquises.
Accompagnements et Présentation : Découvrez les accompagnements traditionnels asiatiques qui complètent parfaitement le Porc au Caramel.
À bientôt dans notre cuisine pour une aventure gustative inoubliable!
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samedi 5 septembre 2026
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Initiez-vous à l'art du Bánh Bao, ce délicieux pain vapeur asiatique ! Apprenez à réaliser une pâte moelleuse et une farce savoureuse à base de porc et de chou chinois.
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2026-09-11
Rouleaux fait de galette de riz avec crevettes, porc, et les herbes aromatiques. Façon vietnamienne.
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string(1868) "Découvrez les Rouleaux de Printemps Frais!
Explorez les saveurs légères et rafraîchissantes des rouleaux de printemps lors de notre cours de cuisine captivant, où vous apprendrez à préparer ces délices frais et colorés avec facilité!
Ce que vous apprendrez:
-
Trempage des Vermicelles: Découvrez comment préparer et assaisonner les vermicelles de riz pour obtenir une texture tendre et savoureuse à l'intérieur de vos rouleaux de printemps. Nous partagerons des astuces pour un trempage parfait.
-
Préparation des Légumes Croquants: Apprenez à sélectionner et à préparer une variété de légumes frais, tels que les carottes, les concombres et les poivrons, pour ajouter de la couleur et de la texture à vos rouleaux de printemps.
-
Assemblage et Pliage des Rouleaux: Maîtrisez l'art du pliage des rouleaux de printemps en utilisant des feuilles de riz pour envelopper habilement les vermicelles et les légumes. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
-
Sauces d'Accompagnement: Découvrez une variété de sauces d'accompagnement traditionnelles pour tremper vos rouleaux de printemps, telles que la sauce aux arachides, la sauce nuoc cham et la sauce hoisin. Nous partagerons également des idées pour personnaliser vos sauces.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices colorés avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 19 septembre 2026
2026-09-19
À l'occasion de la Fête de la Mi-Automne, plongez dans la tradition avec nos délicieux gâteaux de lune, de savoureux desserts symbolisant cette célébration chinoise ancestrale. Rejoignez-nous pour ce cours exceptionnel et unique qui n'aura lieu qu'une fois dans l'année !
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string(2031) "Apprenez à Faire des Gâteaux de Lune Comme un Pro !
Découvrez l'art exquis des Gâteaux de Lune lors de notre cours de cuisine exceptionnel, une expérience unique qui n'a lieu qu'une fois dans l'année ! Vous apprendrez à préparer la pâte et les garnitures de ces délices sucrés avec une expertise digne d'un pro chinois !
Ce que vous apprendrez :
Préparation de la Pâte pour les Gâteaux de Lune : Maîtrisez les secrets pour préparer la pâte parfaite pour les gâteaux de lune, obtenir une texture douce et moelleuse. Nous vous guiderons à travers les étapes de pétrissage et de repos pour obtenir une pâte parfaite pour vos gâteaux de lune.
Formation des Gâteaux de Lune : Apprenez les techniques pour former et mouler les gâteaux de lune avec habileté. Nous partagerons des astuces pour manipuler la pâte et la rendre facile à travailler, afin que vous puissiez créer des gâteaux de lune parfaitement formés.
Garnitures Créatives : Explorez une variété de garnitures sucrées ou salées pour vos gâteaux de lune, comme la pâte de haricots rouges. Nous vous montrerons comment garnir et refermer les gâteaux de lune avec élégance.
Conservation et Présentation : Apprenez à conserver vos gâteaux de lune pour qu'ils restent frais et délicieux. Découvrez également des idées de présentation pour impressionner vos invités avec des gâteaux de lune aussi beaux que savoureux.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine !
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samedi 19 septembre 2026
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Rouleaux d'algue avec du riz et du bœuf façon coréenne. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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Envie d'explorer la cuisine coréenne et de créer des chefs-d'œuvre gastronomiques chez vous? Rejoignez notre cours de cuisine et apprenez à préparer le Kimbap au Bœuf, une délicieuse spécialité coréenne!
Ce que vous apprendrez:
-
Préparation de la Garniture au Bœuf: Découvrez comment mariner et préparer la garniture au bœuf pour obtenir une saveur riche et savoureuse. Nous vous enseignerons les techniques de coupe et de cuisson pour une texture tendre et juteuse.
-
Montage et Enroulage du Kimbap: Apprenez les secrets pour assembler les ingrédients de manière équilibrée et artistique sur la feuille de nori. Nous vous guiderons à travers les étapes de l'enroulage parfait pour créer des rouleaux de Kimbap fermes et bien serrés.
-
Découpe et Présentation: La découpe est essentielle pour des rouleaux de Kimbap appétissants. Nous partagerons des techniques de découpe précises pour des portions parfaites. De plus, découvrez comment présenter votre Kimbap de manière attrayante pour impressionner vos invités.
-
Accompagnements et Sauces: Complétez votre expérience culinaire en apprenant à préparer des accompagnements traditionnels et des sauces savoureuses qui rehausseront les saveurs de votre Kimbap au Bœuf.
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Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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samedi 26 septembre 2026
2026-09-26
Apprenez à préparer un authentique dashi ramen en 2 heures. Réalisez un bouillon riche en umami, assemblez votre bol et dégustez un ramen japonais fait maison.
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string(1392) "Participez à notre cours de cuisine Dashi Ramen et découvrez les secrets du véritable ramen japonais lors d'un atelier de cuisine japonaise de 2 heures. Accompagné par notre chef, vous apprendrez à préparer un authentique bouillon dashi, base incontournable de la gastronomie japonaise, avant de réaliser un délicieux Dashi Ramen aux saveurs riches en umami.
Au cours de cet atelier ramen, vous découvrirez les ingrédients traditionnels, les techniques de préparation du bouillon, les différents assaisonnements, ainsi que les méthodes d'assemblage d'un bol de ramen équilibré. Les nouilles étant préparées à l'avance, vous pourrez consacrer tout votre temps à la réalisation du bouillon, à la préparation des garnitures et au dressage de votre ramen comme au Japon.
Ce cours de cuisine japonaise est accessible à tous, débutants comme passionnés de gastronomie. Vous apprendrez à maîtriser les bases du bouillon dashi, à comprendre l'équilibre des saveurs umami et à réaliser un ramen maison digne des meilleures adresses japonaises.
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string(170) "Découvrez notre cours de cuisine Dashi Ramen. En 2 heures, apprenez à préparer un bouillon japonais riche en umami, assemblez votre ramen et dégustez votre création."
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samedi 3 octobre 2026
2026-10-03
Participez à notre cours de cuisine Ramen au Poulet et plongez au cœur de la gastronomie japonaise lors d'un atelier culinaire de 3 heures. Conçu pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine, cet atelier vous permettra d'apprendre à préparer un véritable ramen japonais en réalisant chaque étape de la recette, des nouilles fraîches jusqu'au...
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Vous réaliserez ensuite un bouillon de poulet riche en saveurs, élément essentiel d'un bon ramen. Vous découvrirez les ingrédients traditionnels, les techniques d'assaisonnement et les secrets permettant d'obtenir un bouillon parfumé, équilibré et riche en umami. Vous préparerez également les différentes garnitures qui viennent sublimer le bol de ramen : légumes, aromates, œufs marinés et autres accompagnements selon la recette du jour.
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string(386) "Participez à notre cours de cuisine Ramen au Poulet et plongez au cœur de la gastronomie japonaise lors d'un atelier culinaire de 3 heures. Conçu pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine, cet atelier vous permettra d'apprendre à préparer un véritable ramen japonais en réalisant chaque étape de la recette, des nouilles fraîches jusqu'au dressage final.
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mercredi 21 octobre 2026
2026-10-21