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Boulette de riz triangle japonais au poulet teriyaki. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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Explorez la cuisine japonaise traditionnelle et apprenez à préparer des Onigiri au Poulet Teriyaki irrésistibles lors de notre cours de cuisine passionnant!
Ce que vous apprendrez:
Préparation du Poulet Teriyaki: Découvrez comment mariner et cuire le poulet pour obtenir une saveur teriyaki délicieusement sucrée et salée. Nous partagerons des techniques pour une cuisson parfaite et une réduction de la sauce teriyaki pour un enrobage idéal du poulet.
Technique de Cuisson du Riz: Apprenez à cuire le riz japonais pour obtenir une texture moelleuse et collante, parfaite pour façonner vos Onigiri. Nous vous guiderons à travers les étapes de lavage, de cuisson et de repos du riz pour obtenir des résultats optimaux.
Façonnage et Garniture des Onigiri: Maîtrisez l'art de façonner les boules de riz et de les farcir de délicieux morceaux de poulet teriyaki. Découvrez différentes techniques de façonnage et de garniture pour créer des Onigiri esthétiques et savoureux.
Présentation et Accompagnements: Apprenez à présenter vos Onigiri de manière attrayante et découvrez les accompagnements traditionnels tels que le pickles de légumes et la soupe miso pour compléter votre repas japonais.
Joignez-vous à nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ce plat japonais classique avec assurance et expertise. À bientôt dans notre cuisine!
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vendredi 26 septembre 2025
2025-09-26
Raviolis chinois aux porc, crevette et ciboule chinois. Avec sauce maison.
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Explorez les délices de la cuisine japonaise et apprenez à préparer les célèbres Gyoza lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
Préparation de la Pâte à Gyoza: Découvrez comment préparer la pâte à gyoza maison pour obtenir une texture fine et élastique. Nous partagerons des astuces pour pétrir la pâte et la laisser reposer pour une meilleure consistance.
Préparation de la Farce: Apprenez à préparer une farce savoureuse à base de porc haché, de chou nappa et d'épices aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assaisonner la farce et obtenir une saveur équilibrée.
Techniques de Pliage: Maîtrisez l'art du pliage des gyoza pour créer des formes élégantes et sceller parfaitement la farce à l'intérieur. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
Cuisson et Accompagnements: Découvrez les techniques de cuisson pour obtenir des gyoza croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous partagerons également des idées d'accompagnements et de sauces pour accompagner vos gyoza.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 27 septembre 2025
2025-09-27
Apprenez à réaliser de délicieux samoussas au bœuf et curry. Recette maison, saveurs exotiques garanties !
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Avec crevettes épicées : relevés juste ce qu’il faut, ces samoussas allient la tendreté du bœuf, le parfum du curry et le peps des crevettes.
Sans crevettes (nature) : une version plus douce mais tout aussi gourmande, parfaite pour les palais sensibles ou les amateurs de simplicité.
Pendant ce cours, vous apprendrez à :
Préparer une farce équilibrée et parfumée
Plier et façonner les samoussas à la main
Maîtriser la cuisson pour obtenir une texture parfaitement croustillante
Apprenez à réaliser de délicieux samoussas au bœuf et curry. Recette maison, saveurs exotiques garanties !
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2025-10-01
Poulet à la sauce de cacahuètes façon africaine.
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Explorez les saveurs exotiques de l'Afrique de l'Ouest lors de notre cours de cuisine captivant, où vous apprendrez à préparer le délicieux Poulet Mafé avec assurance et flair!
Ce que vous apprendrez:
Préparation du Poulet: Découvrez comment découper et préparer le poulet pour une cuisson tendre et juteuse. Nous vous enseignerons également les techniques pour mariner le poulet afin qu'il absorbe toutes les saveurs de la sauce.
Préparation de la Sauce d'Arachide: Apprenez à concocter la sauce d'arachide riche et onctueuse qui est l'âme du Poulet Mafé. Découvrez les astuces pour faire frire la pâte d'arachide et l'incorporer avec les autres ingrédients pour obtenir une sauce parfaitement équilibrée.
Assemblage et Cuisson: Maîtrisez les étapes de l'assemblage du poulet, des légumes et de la sauce dans une cocotte pour une cuisson lente et savoureuse. Nous vous guiderons à travers le processus pour obtenir une texture et une saveur parfaites.
Accompagnement et Présentation: Découvrez les accompagnements traditionnels qui complètent parfaitement le Poulet Mafé, comme le riz ou le fonio. Nous partagerons également des conseils sur la présentation pour rendre votre plat aussi beau que délicieux.
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire inoubliable et apprenez à préparer ce plat classique africain avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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vendredi 3 octobre 2025
2025-10-03
Porc au caramel avec son riz Thaï
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Succombez au délice du porc au caramel, une fusion exquise de saveurs sucrées et salées dans une sauce veloutée.
Ce que vous apprendrez :
Préparation du Porc : Nous partagerons des techniques de cuisson pour garantir une viande parfaitement cuite et fondante.
Préparation du Caramel : Préparer le caramel, en combinant le sucre avec d'autres ingrédients pour créer une sauce sucrée qui enrobe chaque morceau de porc.
Assemblage et Cuisson : Apprenez à combiner les morceaux de porc avec la sauce caramel dans la poêle, créant ainsi une fusion de saveurs exquises.
Accompagnements et Présentation : Découvrez les accompagnements traditionnels asiatiques qui complètent parfaitement le Porc au Caramel.
À bientôt dans notre cuisine pour une aventure gustative inoubliable!
Porc au caramel avec son riz Thaï
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samedi 4 octobre 2025
2025-10-04
Découvrez les saveurs douces et parfumées de la Thaïlande avec notre tout nouveau cours dédié au curry Massaman, un plat emblématique et réconfortant, parfait même pour les palais sensibles aux épices !
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Vous apprendrez à cuisiner un curry Massaman au poulet, crémeux et légèrement sucré, aux épices douces.
À la place de la coriandre, nous utiliserons du no gai (feuilles de citron kaffir) pour apporter une touche d’authenticité et de fraîcheur subtile.
Découvrez l’histoire et les secrets de ce plat aux influences thaïes et persanes.Atelier ouvert à tous, aucun niveau requis. Parfait pour cuisiner en toute sérénité, sans piment !
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mercredi 8 octobre 2025
2025-10-08
Rouleaux d'algue avec du riz et du bœuf façon coréenne. Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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Envie d'explorer la cuisine coréenne et de créer des chefs-d'œuvre gastronomiques chez vous? Rejoignez notre cours de cuisine et apprenez à préparer le Kimbap au Bœuf, une délicieuse spécialité coréenne!
Ce que vous apprendrez:
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Préparation de la Garniture au Bœuf: Découvrez comment mariner et préparer la garniture au bœuf pour obtenir une saveur riche et savoureuse. Nous vous enseignerons les techniques de coupe et de cuisson pour une texture tendre et juteuse.
Montage et Enroulage du Kimbap: Apprenez les secrets pour assembler les ingrédients de manière équilibrée et artistique sur la feuille de nori. Nous vous guiderons à travers les étapes de l'enroulage parfait pour créer des rouleaux de Kimbap fermes et bien serrés.
Découpe et Présentation: La découpe est essentielle pour des rouleaux de Kimbap appétissants. Nous partagerons des techniques de découpe précises pour des portions parfaites. De plus, découvrez comment présenter votre Kimbap de manière attrayante pour impressionner vos invités.
Accompagnements et Sauces: Complétez votre expérience culinaire en apprenant à préparer des accompagnements traditionnels et des sauces savoureuses qui rehausseront les saveurs de votre Kimbap au Bœuf.
Rouleaux d'algue avec du riz et du bœuf façon coréenne.
Pour une recette végétarienne merci de nous contacter au 05 46 66 78 72 ou par mail à l'adresse suivante : exocityshopping@gmail.com
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jeudi 16 octobre 2025
2025-10-16
Les ingrédients du Tiep comprennent du riz, du poulet, des légumes variés (chou, manioc, carottes, patates douces, etc.), des tomates, et des épices comme l'ail, l'oignon et le nététou (aubergine africaine).
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vendredi 17 octobre 2025
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