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Le concentré de poisson Mam Nem de Pantai, disponible en bouteille de...
Porc au caramel avec son riz Thaï
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Succombez au délice du porc au caramel, une fusion exquise de saveurs sucrées et salées dans une sauce veloutée.
Ce que vous apprendrez :
Préparation du Porc : Nous partagerons des techniques de cuisson pour garantir une viande parfaitement cuite et fondante.
Préparation du Caramel : Préparer le caramel, en combinant le sucre avec d'autres ingrédients pour créer une sauce sucrée qui enrobe chaque morceau de porc.
Assemblage et Cuisson : Apprenez à combiner les morceaux de porc avec la sauce caramel dans la poêle, créant ainsi une fusion de saveurs exquises.
Accompagnements et Présentation : Découvrez les accompagnements traditionnels asiatiques qui complètent parfaitement le Porc au Caramel.
À bientôt dans notre cuisine pour une aventure gustative inoubliable!
Porc au caramel avec son riz Thaï
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mercredi 12 juin 2024
2024-06-12
Salade vietnamienne de vermicelle de riz avec du bœuf sauter et des nems .
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Plongez dans la cuisine vietnamienne authentique avec notre cours de cuisine spécialisé, où vous apprendrez à préparer le délicieux Bo Bun, un plat rafraîchissant et plein de saveurs!
Ce que vous apprendrez:
Préparation des Vermicelles de Riz: Découvrez comment cuire et préparer les vermicelles de riz pour obtenir une texture parfaite, légère et moelleuse. Nous partagerons des astuces pour éviter qu'ils ne collent et pour les rafraîchir correctement.
Techniques de Cuisson de la Viande: Apprenez les techniques pour griller la viande, généralement du bœuf ou du poulet, pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Nous partagerons des astuces pour mariner la viande pour une saveur maximale.
Préparation des Légumes Croquants: Découvrez comment préparer une variété de légumes frais, notamment des carottes, des concombres et des herbes aromatiques, pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre Bo Bun.
Sauce Nuoc Cham et Assemblage: Apprenez à préparer la fameuse sauce Nuoc Cham, une sauce vietnamienne aigre-douce, pour assaisonner votre Bo Bun. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assembler votre plat avec soin et élégance.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ce plat vietnamien classique avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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mercredi 19 juin 2024
2024-06-19
Raviolis chinois façon traditionnelle, aux porc, crevette et ciboule chinois. Pâte fait maison. Avec sauce maison.
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Explorez les délices de la cuisine japonaise et apprenez à préparer les célèbres Gyoza lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
Préparation de la Pâte à Gyoza: Découvrez comment préparer la pâte à gyoza maison pour obtenir une texture fine et élastique. Nous partagerons des astuces pour pétrir la pâte et la laisser reposer pour une meilleure consistance.
Préparation de la Farce: Apprenez à préparer une farce savoureuse à base de porc haché, de chou nappa et d'épices aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assaisonner la farce et obtenir une saveur équilibrée.
Techniques de Pliage: Maîtrisez l'art du pliage des gyoza pour créer des formes élégantes et sceller parfaitement la farce à l'intérieur. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
Cuisson et Accompagnements: Découvrez les techniques de cuisson pour obtenir des gyoza croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous partagerons également des idées d'accompagnements et de sauces pour accompagner vos gyoza.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices japonais avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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vendredi 5 juillet 2024
2024-07-05
Rouleaux d'algue avec du riz et du bœuf façon coréenne.
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Envie d'explorer la cuisine coréenne et de créer des chefs-d'œuvre gastronomiques chez vous? Rejoignez notre cours de cuisine et apprenez à préparer le Kimbap au Bœuf, une délicieuse spécialité coréenne!
Ce que vous apprendrez:
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Préparation de la Garniture au Bœuf: Découvrez comment mariner et préparer la garniture au bœuf pour obtenir une saveur riche et savoureuse. Nous vous enseignerons les techniques de coupe et de cuisson pour une texture tendre et juteuse.
Montage et Enroulage du Kimbap: Apprenez les secrets pour assembler les ingrédients de manière équilibrée et artistique sur la feuille de nori. Nous vous guiderons à travers les étapes de l'enroulage parfait pour créer des rouleaux de Kimbap fermes et bien serrés.
Découpe et Présentation: La découpe est essentielle pour des rouleaux de Kimbap appétissants. Nous partagerons des techniques de découpe précises pour des portions parfaites. De plus, découvrez comment présenter votre Kimbap de manière attrayante pour impressionner vos invités.
Accompagnements et Sauces: Complétez votre expérience culinaire en apprenant à préparer des accompagnements traditionnels et des sauces savoureuses qui rehausseront les saveurs de votre Kimbap au Bœuf.
Rouleaux d'algue avec du riz et du bœuf façon coréenne.
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samedi 6 juillet 2024
2024-07-06
Raviolis Chinois aux légumes et ciboule chinoise. Avec sauce maison.
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Explorez les délices de la cuisine Chinoise et apprenez à préparer les célèbres Gyoza lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
Préparation de la Farce: Apprenez à préparer une farce savoureuse à base de légumes, de chou nappa et d'épices aromatiques. Nous vous guiderons à travers les étapes pour assaisonner la farce et obtenir une saveur équilibrée.
Techniques de Pliage: Maîtrisez l'art du pliage des gyoza pour créer des formes élégantes et sceller parfaitement la farce à l'intérieur. Nous vous montrerons différentes techniques de pliage pour des résultats variés.
Cuisson et Accompagnements: Découvrez les techniques de cuisson pour obtenir des gyoza croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous partagerons également des idées d'accompagnements et de sauces pour accompagner vos gyoza.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire délicieuse et apprenez à préparer ces petits délices Chinois avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cuisine!
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samedi 13 juillet 2024
2024-07-13
Rouleaux de feuille de brick aux légumes façon vietnamienne.
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Explorez les délices de la cuisine vietnamienne et apprenez à préparer les Nems Végétarien lors de notre cours de cuisine captivant!
Ce que vous apprendrez:
Techniques de Pliage: Apprenez les techniques de pliage appropriées pour envelopper les ingrédients dans les feuilles de brick. Nous vous guiderons à travers les étapes pour obtenir des Nems bien formés et esthétiques.
Choix des Ingrédients: Découvrez les ingrédients classiques utilisés pour remplir les Nems et apprenez à les préparer correctement pour obtenir une texture et une saveur parfaites.
Friture Parfaite: Maîtrisez l'art de la friture pour obtenir Nems croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Nous partagerons des astuces pour contrôler la température de l'huile et assurer une cuisson uniforme.
Sauces et Accompagnements: Découvrez les sauces traditionnelles et les accompagnements qui rehaussent les saveurs des Nems. Nous partagerons également des idées pour la présentation pour impressionner vos convives.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire divertissante et apprenez à préparer ces délicieux nems végétariens avec confiance et compétence. À bientôt dans notre cours !
Rouleaux de feuille de brick aux légumes façon vietnamienne.
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samedi 20 juillet 2024
2024-07-20