Dashi Ramen

Participez à notre cours de cuisine Dashi Ramen et découvrez les secrets du véritable ramen japonais lors d'un atelier de cuisine japonaise de 2 heures. Accompagné par notre chef, vous apprendrez à préparer un authentique bouillon dashi, base incontournable de la gastronomie japonaise, avant de réaliser un délicieux Dashi Ramen aux saveurs riches en umami.

Au cours de cet atelier ramen, vous découvrirez les ingrédients traditionnels, les techniques de préparation du bouillon, les différents assaisonnements, ainsi que les méthodes d'assemblage d'un bol de ramen équilibré. Les nouilles étant préparées à l'avance, vous pourrez consacrer tout votre temps à la réalisation du bouillon, à la préparation des garnitures et au dressage de votre ramen comme au Japon.

Ce cours de cuisine japonaise est accessible à tous, débutants comme passionnés de gastronomie. Vous apprendrez à maîtriser les bases du bouillon dashi, à comprendre l'équilibre des saveurs umami et à réaliser un ramen maison digne des meilleures adresses japonaises.